Funciones principales:
- Realizar de manera cualificada la planificación, organización y control de todas las tareas propias del departamento de cocina.
- Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo.
- Dirigir y planificar el conjunto de actividades de su área.
- Diseño de menús, escandallos, control de gastos, inventarios, controles de materiales, realizar pedidos de mercancías y materias primas, gestionar su conservación, almacenamiento y rendimiento, correcta manipulación cumpliendo con nuestro APPCC, etc..
- Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje del departamento, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición.
- Formación del personal a su cargo, información y gestión diaria del personal a su cargo.
- Dar servicios de catering.
- Gran capacidad de aprendizaje, comprometido, dinámico y buena gestión del estrés.
Competencias imprescindibles: - 5 años de experiencia en puestos similares.
- Nivel medio office (Word, Excel, power point, outlook…)
- Imprescindible Formación en Hostelería (Estudios en Escuelas de Hostelería).
- Persona creativa, con don de mando.
- Carné de conducir y vehículo propio.
- Conocimiento en cocina, nacional (regional), internacional y de mercado.
Se valorará: - Experiencia en el manejo de grandes volúmenes.
- Conocimiento en cocina saludable
Condiciones laborales: - Flexibilidad horaria.
- Remuneración en función de los conocimientos y experiencia acreditados.
- Experiencia
- Se requiere
- Jornada
- Completa
- Horario
- DE LUNES A VIERNES (MAÑANAS)
- Salario
- 20.000 € – 21.000 € anual
- Extras
- 14 PAGAS
No hemos podido validar su suscripción.
Se ha realizado su suscripción.