Forma parte de nuestro equipo como Jefe de Rango en un entorno de alta exigencia y profesionalidad. Buscamos a un experto en sala con vocación de servicio y liderazgo, capaz de gestionar su sección con autonomía y asegurar que cada cliente reciba una atención de excelencia. Serás el pilar fundamental para garantizar la fluidez y la calidad del servicio en tu rango.
Responsabilidades:
Gestión del Servicio: Liderar y supervisar el servicio en el rango asignado, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad del restaurante.
Atención Especializada: Realizar la toma de comandas, asesorar a los comensales sobre la carta y sugerir maridajes o especialidades con conocimiento técnico.
Coordinación de Equipo: Supervisar el trabajo de los ayudantes de camarero (commis) para mantener la sincronización entre cocina y sala.
Protocolo de Mesa: Ejecutar y supervisar el montaje de mesas, el servicio de bebidas y el desbarasado, manteniendo siempre el orden y la limpieza.
Fidelización: Detectar las necesidades de los clientes durante su estancia para superar sus expectativas y gestionar cualquier incidencia con rapidez.
Requisitos:
Experiencia Previa: Mínimo de 2-3 años en puestos similares en restaurantes de alto volumen o alta gastronomía.
Conocimientos Técnicos: Dominio de protocolo de mesa, técnicas de venta sugestiva y conocimientos básicos/intermedios de sumillería.
Liderazgo y Trabajo en Equipo: Capacidad para guiar a compañeros junior y mantener la calma y el orden en momentos de máxima afluencia.
Habilidades de Comunicación: Fluidez verbal, excelente trato al público y, preferiblemente, buen nivel de inglés.
Actitud: Persona proactiva, detallista, con gran capacidad de organización y una imagen profesional impecable.
Ofrecemos:
Estabilidad: Contrato indefinido con un salario competitivo adaptado a tu experiencia y valía.
Cultura de Equipo: Integración en un grupo de trabajo profesional, dinámico y con un ambiente basado en el respeto mutuo.
Crecimiento dentro de la empresa.