Buscamos incorporar un/a Segundo/a de Cocina con experiencia mínima de 2–3 años en cocina profesional, acostumbrado/a a trabajar con volumen y ritmo alto.
Buscamos personas responsables, con actitud, compromiso y ganas de crecer dentro de un proyecto estable.
Requisitos:
Experiencia previa como segundo/a de cocina o cocinero/a con responsabilidad.
Capacidad de organización y planificación del trabajo diario.
Orientación a la calidad y al detalle.
Buen manejo del trabajo en equipo.
Puntualidad, responsabilidad y disponibilidad horaria.
Funciones:
Apoyo directo al Jefe de Cocina en la organización del equipo.
Elaboración y supervisión de los platos según recetas establecidas.
Organización y control de la mise en place.
Control y correcto uso de materias primas, almacenes y cámaras.
Apoyo en control de consumos y escandallos.
Supervisión del cumplimiento de normas higiénico-sanitarias (APPCC).
Control del orden, limpieza y correcto uso de maquinaria y zonas de trabajo.
Comunicación fluida con Jefe de Cocina, Encargado y Dirección.
Ofrecemos:
Trabajo estable en un proyecto consolidado.
Buen ambiente de equipo y cocina organizada.
Posibilidades reales de crecimiento profesional.