En La Martinuca no solo hacemos tortilla española… hacemos de lo cotidiano algo memorable.
Y para que surja la magia, buscamos a alguien que cocine con intención, que lidere con cabeza y que inspire desde el ejemplo.
🎯 ¿Qué harás como Segundo/a de cocina o Kitchen Assistant?
✅ Serás responsable de la operativa diaria de cocina en ausencia del / la responsable de cocina: producción, servicio y limpieza.
✅ Coordinarás al equipo en ausencia del/la responsable de cocina.
✅ Asegurarás la calidad del producto en cada elaboración.
✅ Prestarás apoyo en la realización de pedidos, inventario y cumplimiento de APPCC.
✅ Formarás, motivarás y acompañarás al equipo de cocina con criterio y cercanía.
💼 ¿Qué te ofrecemos?
✔ Contrato indefinido y estable
✔ 2 días libres seguidos
✔ Mitad de turnos seguidos y mitad de turnos partidos
✔ Formación y acompañamiento constante
✔ Cocina con procesos definidos y equipo estable
✔ Proyecto en expansión, con corazón y posibilidad real de crecimiento
✔ Cultura de trabajo donde se valora el detalle, la comunicación y el cuidado mutuo
🔍 ¿Qué buscamos en ti?
✨ Experiencia liderando equipos en cocinas y disponibilidad horaria completa de L-D.
✨ Conocimiento de programas de planificación de turnos, gestión de pedidos y control de stock.
✨ Capacidad para gestionar equipo, producto y procesos con autonomía.
✨ Conocimiento y aplicación rigurosa de normas higiénico-sanitarias (APPCC).
✨ Buen trato, liderazgo natural y pasión por lo que haces.
✨ Ganas de construir, proponer y mejorar en cada jornada.
Nos encantará si además…
➕ Has trabajado en proyectos de restauración en expansión o marcas con alma.
➕ Tienes mirada crítica y propuestas propias para mejorar.
➕ Te apasiona formar, motivar y hacer crecer a tu equipo.
➕ Buscas algo más que un trabajo: quieres un lugar donde dejar huella.
¿NOS ACOMPAÑAS?
Si crees que la excelencia nace del detalle y que liderar es estar al frente pero también al servicio, entonces queremos conocerte.
¡Bienvenido a La Martinuca!
Come bien. Cuídate mucho.
¡Mucha suerte!