¿Te apasiona el producto artesanal hecho desde cero?
¿Quieres liderar un obrador de alto nivel con estabilidad y proyección?
Buscamos un/a Responsable de Turno de Panadería o Pastelería para incorporarse a nuestro obrador artesanal, donde todo se elabora internamente, sin semielaborados y con un fuerte compromiso con la calidad.
📍 El Puesto
Responsable de Turno de Panadería o Pastelería
Turno fijo de mañana
Obrador 100 % artesanal
 👉 El puesto es específico por especialidad:
 liderarás PANADERÍA o PASTELERÍA, coordinándote con el responsable del otro departamento.
🛠️ ¿Cuál será tu misión?
Liderar y coordinar el equipo de tu especialidad (panadería o pastelería)
Planificar y controlar la producción diaria
Elaborar y supervisar producto artesanal:
🥖 Panadería: masas, fermentaciones, hornos
🥐 Pastelería: bollería y pastelería tradicional
Garantizar la calidad, presentación y estandarización del producto
Participar en el desarrollo y mejora de recetas
Gestionar compras y control de stock de tu área
Asegurar el cumplimiento de normativas de higiene y seguridad alimentaria
✅ Qué buscamos en ti
Mínimo 5 años de experiencia en panadería o pastelería artesanal
Experiencia en obradores de referencia y producción de volumen
Capacidad demostrable de liderazgo y gestión de equipos
Alto nivel técnico en tu especialidad
Persona organizada, exigente y orientada al detalle
Pasión real por el producto bien hecho y el trabajo artesanal
💼 Qué ofrecemos
📄 Contrato indefinido
⏰ Jornada completa – 40 h semanales
🕕 Horario fijo de mañana: 06:00 a 14:20 h
🛌 2 días libres a la semana
💰 Salario entre 28.000 € y 35.000 € brutos/año, según experiencia
📈 Estabilidad laboral y posibilidades reales de crecimiento
🤝 Entorno profesional, exigente y enfocado a la excelencia artesanal