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Responsable de Turno – Panadería o Pastelería (Mañanas) - ABC PERSONAL

jose miguel blanco alcaraz

hace 3 meses

¿Te apasiona el producto artesanal hecho desde cero?
¿Quieres liderar un obrador de alto nivel con estabilidad y proyección?

Buscamos un/a Responsable de Turno de Panadería o Pastelería para incorporarse a nuestro obrador artesanal, donde todo se elabora internamente, sin semielaborados y con un fuerte compromiso con la calidad.

📍 El Puesto

  • Responsable de Turno de Panadería o Pastelería
  • Turno fijo de mañana
  • Obrador 100 % artesanal

👉 El puesto es específico por especialidad:

liderarás PANADERÍA o PASTELERÍA, coordinándote con el responsable del otro departamento.

🛠️ ¿Cuál será tu misión?

  • Liderar y coordinar el equipo de tu especialidad (panadería o pastelería)
  • Planificar y controlar la producción diaria
  • Elaborar y supervisar producto artesanal:
  • 🥖 Panadería: masas, fermentaciones, hornos
  • 🥐 Pastelería: bollería y pastelería tradicional
  • Garantizar la calidad, presentación y estandarización del producto
  • Participar en el desarrollo y mejora de recetas
  • Gestionar compras y control de stock de tu área
  • Asegurar el cumplimiento de normativas de higiene y seguridad alimentaria

✅ Qué buscamos en ti

  • Mínimo 5 años de experiencia en panadería o pastelería artesanal
  • Experiencia en obradores de referencia y producción de volumen
  • Capacidad demostrable de liderazgo y gestión de equipos
  • Alto nivel técnico en tu especialidad
  • Persona organizada, exigente y orientada al detalle
  • Pasión real por el producto bien hecho y el trabajo artesanal

💼 Qué ofrecemos

  • 📄 Contrato indefinido
  • ⏰ Jornada completa – 40 h semanales
  • 🕕 Horario fijo de mañana: 06:00 a 14:20 h
  • 🛌 2 días libres a la semana
  • 💰 Salario entre 28.000 € y 35.000 € brutos/año, según experiencia
  • 📈 Estabilidad laboral y posibilidades reales de crecimiento
  • 🤝 Entorno profesional, exigente y enfocado a la excelencia artesanal

  • Experiencia
    Se requiere
  • Jornada
    Completa

POSTULESE AQUI

https://open.video/video/Y8PP-7K5lHu

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jose miguel blanco alcaraz

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