¿Te apasiona el producto artesanal hecho desde cero?
¿Quieres liderar un obrador de alto nivel con estabilidad y proyección?
Buscamos un/a Responsable de Turno de Panadería o Pastelería para incorporarse a nuestro obrador artesanal, donde todo se elabora internamente, sin semielaborados y con un fuerte compromiso con la calidad.
📍 El Puesto
- Responsable de Turno de Panadería o Pastelería
- Turno fijo de mañana
- Obrador 100 % artesanal
👉 El puesto es específico por especialidad:
liderarás PANADERÍA o PASTELERÍA, coordinándote con el responsable del otro departamento.
🛠️ ¿Cuál será tu misión?
- Liderar y coordinar el equipo de tu especialidad (panadería o pastelería)
- Planificar y controlar la producción diaria
- Elaborar y supervisar producto artesanal:
- 🥖 Panadería: masas, fermentaciones, hornos
- 🥐 Pastelería: bollería y pastelería tradicional
- Garantizar la calidad, presentación y estandarización del producto
- Participar en el desarrollo y mejora de recetas
- Gestionar compras y control de stock de tu área
- Asegurar el cumplimiento de normativas de higiene y seguridad alimentaria
✅ Qué buscamos en ti
- Mínimo 5 años de experiencia en panadería o pastelería artesanal
- Experiencia en obradores de referencia y producción de volumen
- Capacidad demostrable de liderazgo y gestión de equipos
- Alto nivel técnico en tu especialidad
- Persona organizada, exigente y orientada al detalle
- Pasión real por el producto bien hecho y el trabajo artesanal
💼 Qué ofrecemos
- 📄 Contrato indefinido
- ⏰ Jornada completa – 40 h semanales
- 🕕 Horario fijo de mañana: 06:00 a 14:20 h
- 🛌 2 días libres a la semana
- 💰 Salario entre 28.000 € y 35.000 € brutos/año, según experiencia
- 📈 Estabilidad laboral y posibilidades reales de crecimiento
- 🤝 Entorno profesional, exigente y enfocado a la excelencia artesanal
- Experiencia
- Se requiere
- Jornada
- Completa
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