Desde DO&CO nos enorgullecemos de ofrecer un servicio de catering aéreo de lujo de primer nivel, elegante y sofisticado. Nuestro equipo se dedica a crear una experiencia única que resulte atractiva incluso para los pasajeros más exigentes. Nos centramos en ofrecer una calidad excepcional, un servicio de primera clase y una exquisita gama de opciones de menú que sin duda impresionarán.
Actualmente estamos buscando un/a Repostero/a.
Tus responsabilidades serán las siguientes:
- Realizar elaboraciones propias de pastelería (horneado de bizcochos; cocción de cremas básicas, como la crema inglesa o crema pastelera; mousses), con ayuda de un dossier de la compañía.
- Usar maquinaria industrial para la realización de las recetas de pastelería (batidoras, hornos, termómetros, inducciones, basculantes, abatidores…).
- Establecer proporciones de cantidades en relación con la materia prima y las necesidades operativas.
- Revisar y controlar el equipo menor utilizado en pastelería (básculas, batidora, turmix, boquillas, lenguas…), asegurando una adecuada limpieza y desinfección del mismo.
- Controlar la temperatura durante el proceso de elaboración teniendo en cuenta criterios de Calidad y llevar a cabo los registros pertinentes (manual y/o digitalmente).
- Mantener el orden de neveras, planta y congeladores tanto de materia prima como de producto terminado, asegurando una correcta rotación del FIFO (primeras entradas – primeras salidas), así como cumplimentando los registros oportunos.
- Gestionar el orden y limpieza del área, cumpliendo con los estándares de higiene. Realizar una limpieza profunda semanal del almacén de secos
¿Qué ofrecemos?
- Posibilidad de crecimiento real
- Ofrecemos aparcamiento gratuito y autobús de empresa gratuito.
- Comedor de empresa gratuito
- Ambiente diverso y colaborativo
Si tienes pasión por la eficiencia, la calidad y el trabajo en equipo, ¡esta es la oportunidad para ti!
¡Te esperamos!
- Experiencia
- No se requiere
- Jornada
- Completa
- Horario
- De lunes a domingo en turnos fijos de mañana, tarde o noche
- Salario
- 20.000 € – 21.000 € anual
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