JEFE/A DE RANGO
 En Grupo Paraguas creamos experiencias gastronómicas únicas que marcan tendencia en el sector. Reunimos talento en un entorno donde la excelencia, la pasión y la innovación son nuestro sello. Cada miembro de nuestro equipo contribuye a construir marcas icónicas con alma propia. Apostamos por el crecimiento profesional y el desarrollo, en un ambiente dinámico y exigente. Si buscas formar parte de una familia que transforma la alta restauración, este es tu lugar.
 Objetivos del puesto:
 Ser el máximo responsable del correcto funcionamiento de los rangos asignados, liderando el equipo de camareros/as, asegurando una experiencia única para el cliente y garantizando que el servicio cumpla con los más altos estándares de calidad, protocolo y atención personalizada. Su presencia debe transmitir excelencia, dominio y pasión por la restauración de alto nivel.
 Funciones:
 La persona seleccionada tendrá asignadas las siguientes funciones.
Es el responsable de sus rangos asignados, debiendo tomar comandas en ellos y debiendo asesorar al cliente y promover venta sugestiva.
Dirige a los camareros/as a su cargo en sus rangos asignados.
Es el responsable de la aplicación del Protocolo de Alérgenos en sus rangos asignados.
Supervisión del ritmo del servicio de su rango, adaptándose a las necesidades de los comensales y del restaurante.
Es el responsable de pasar y cobrar la factura final al comensal, siendo el responsable de que el importe sea correcto en sus rangos asignados.
 Se requiere:
Experiencia demostrable mínima de 3 años en servicio de restauración.
Experiencia en servicios con más de 200 comerciales.
Experiencia en restauración de lujo o fine dining.
Trabajo en equipo, capacidad para trabajar en entornos de alta demanda y organización. Actitud resolutiva y proactiva.
Conocimientos de protocolo.
Nivel intermedio – alto de inglés.
Valorable conocimiento de otros idiomas.
Excelente presencia y habilidades de comunicación con el cliente.
Disponibilidad para trabajar en jornada completa con turnos partidos y rotativos, incluyendo fines de semana y festivos.
Imprescindible contar con permiso de trabajo en vigor.
 Madrid centro. Imprescindible residencia en la Comunidad de Madrid o posibilidad de desplazamiento diario.
 Se ofrece:
Incorporación a grupo de restauración de lujo en plena expansión.
Proyecto sólido con posibilidades reales de promoción y crecimiento profesional.
Remuneración competitiva.
Sistema de propinas semanales.
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