Jefe de Partida – Manifesto 13
Condiciones
- Sueldo: 1.500 € netos mensuales + propinas
- Incorporación a un proyecto gastronómico sólido
- Ambiente profesional y dinámico
- Oportunidades reales de crecimiento
Descripción del puesto
En Manifesto 13 buscamos un Jefe de Partida con experiencia y pasión por la gastronomía para unirse a nuestro equipo. Serás responsable de una sección de la cocina, garantizando calidad, ritmo de servicio y una ejecución impecable.
Responsabilidades
- Preparación, producción y pase de los platos de tu partida
- Control de mise en place y cumplimiento de fichas técnicas
- Supervisión y coordinación de ayudantes y cocineros
- Cumplimiento de estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria (APPCC)
- Gestión de pedidos y control de stock
- Colaboración con el Sous Chef y el Chef
Requisitos
- Experiencia previa como Jefe de Partida o rol similar
- Dominio de técnicas culinarias
- Organización y capacidad de trabajo bajo presión
- Actitud proactiva, responsable y orientada al trabajo en equipo
- Experiencia
- Se requiere
- Jornada
- Completa
- Salario
- 1.500 € mensual
- Extras
- + propina
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