Estamos en búsqueda de un Encargado de Cocina apasionado y con experiencia para unirse a nuestro equipo en. El candidato ideal deberá tener habilidades excepcionales en la cocina y ser capaz de liderar un equipo de cocineros, asegurando la calidad y presentación de los platos, así como el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
Funciones del puesto:
–   Planificar los turnos, gestión y coordinación del equipo de cocina.
–    Gestionar los inventarios y realizar pedidos de insumos y materias primas.
– Capacitar y motivar al personal de cocina.
– Mantener un ambiente de trabajo limpio y seguro, cumpliendo con las normativas de salud y seguridad.
–   Controlar los costos de operación y optimizar el uso de recursos.
–  Colaborar con el equipo de servicio para asegurar una experiencia excepcional para los clientes.
Requisitos del puesto:
– Experiencia previa como Encargado de Cocina o en un puesto similar en el sector de la restauración.
–    Conocimientos sólidos de técnicas culinarias y de gestión de cocina.
–   Habilidades de liderazgo y capacidad para trabajar bajo presión.
–   Conocimiento de normativas de seguridad alimentaria y de higiene.
–  Capacidad para trabajar en equipo y buena comunicación.
–    Flexibilidad para trabajar en horarios rotativos, incluyendo fines de semana y festivos.