Estamos buscando dos Head Sommelier apasionados/as para unirse a un prestigioso grupo de restauración con un proyecto único en Madrid.
Responsabilidades principales:
Carta de vinos: Desarrollar y mantener una carta variada que complemente la oferta gastronómica
.
Asesoramiento y maridaje: Ofrecer asesoramiento experto a los comensales para satisfacer sus necesidades en el servicio.
Capacitación de equipo: formar al equipo del restaurante sobre los vinos disponibles.
Relación con proveedores: Mantener relaciones estables con proveedores para asegurar la calidad y abastecimiento de vinos.
Gestión de inventario: Supervisar inventarios para asegurar una actualización constante y minimizar el desperdicio.
Requisitos:
Experiencia demostrable como sommelier, de preferencia en entornos de alta gastronomía / fine dinning.
Amplio conocimiento de vinos nacionales e internacionales.
Excelentes habilidades de comunicación y orientación al cliente.
Capacidad para trabajar eficientemente en un equipo multidisciplinario.
Experiencia gestionando más de 500 referencias.
¿Qué ofrecemos?
Contrato Indefinido, con 90 días de periodo de prueba.
44 días de vacaciones.
2 dias de desanso semanal, rotativo.
Jornada partida (comidas y cenas).
Salario: de 33.000 a 40.000 € brutos (a negociar).
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