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Cocinero/a - Tonton

jose miguel blanco alcaraz

hace 3 meses

Sobre nosotros
Un espacio lúdico, con una mentalidad poco intervencionista influenciado por los orígenes franceses y españoles del equipo fundador.
Inspirado por la sencillez de la cocina, en TONTON reinterpreta estos valores con los sabores vibrantes y productos mediterráneos de nuestras tierras. Sus menús evolucionan con las estaciones, siempre buscando destacar lo mejor de cada ingrediente.
Nos basamos en la creencia de que los productos de calidad, y la cocina auténtica, pueden servirse en restaurantes desenfadados, lugares atractivos para comer y trabajar.

Funciones de un/a cocinero/a

  • Elaborar y presentar los platos siguiendo las recetas y estándares del establecimiento.
  • Preparar, cocinar y emplatar alimentos asegurando calidad, sabor y presentación.
  • Organizar y gestionar su partida de trabajo de forma eficiente.
  • Realizar la mise en place diaria antes del servicio.
  • Controlar tiempos de cocción y ritmo de servicio durante el pase.
  • Mantener la limpieza y el orden de la zona de trabajo, utensilios y maquinaria.
  • Cumplir estrictamente con las normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
  • Controlar el correcto uso y conservación de los productos y materias primas.
  • Colaborar en la recepción, almacenamiento y rotación de mercancía.
  • Reducir mermas y optimizar el aprovechamiento de los alimentos.
  • Trabajar en equipo y coordinarse con el resto de cocina y sala.
  • Adaptarse a cambios de menú, volumen de trabajo o eventos especiales.
  • Proponer mejoras o ideas culinarias cuando sea requerido.

Perfil:

  • Buscamos una persona con capacidad para trabajar en equipo, con dotes de organización y proactividad.
  • Formación en Hospitalidad, Hostelería o similar.

Ofrecemos:
Sin turnos partidos
dos dias descanso continuo
comida personal deliciosa
menu de temporada

  • Experiencia
    No se requiere
  • Jornada
    Completa
  • Horario
    Martes- Sabado

POSTULESE AQUI

https://open.video/video/Y8PP-7K5lHu

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jose miguel blanco alcaraz

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