Se solicita un cocinero/chef con más de 10 años de experiencia, especializado en la creación de experiencias gastronómicas de alto nivel para un nuevo proyecto en Madrid. Experto en la gestión eficiente de cocinas de gran volumen, diseño de menús innovadores y liderazgo de equipos para alcanzar la excelencia operativa y la satisfacción del cliente. Con habilidades clave del oficio como técnica culinaria avanzada, emplatado creativo, gestión de cocina, control de costes, gestión de inventarios, realizar pedidos a diferentes proveedores, optimización de recursos, liderazgo, organización del servicio, resolución de conflictos, seguridad e higiene, amplio conocimiento de normativas de manipulación de alimentos y protocolos de limpieza.
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