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Conocimiento de cocina peruana tradicional y contemporánea.
Conocimiento y manejo de estaciones de calientes y fríos.
Capacidad para ejecutar mise en place, técnicas de cocción, salsas, fondos y emplatado profesional.
Manejo adecuado de normas de higiene y seguridad alimentaria
- Experiencia
- Se requiere
- Idiomas
- Español – Avanzado
- Jornada
- Completa
- Salario
- 1.200 € – 1.500 € mensual
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