Restaurante especializado en cocina de producto, donde la materia prima es la protagonista, busca incorporar cocinero/a con experiencia demostrable y pasión por el trabajo bien hecho.
Funciones:
Preparación y elaboración de platos basados en producto fresco de temporada.
Limpieza y despiece de pescado, tratamiento de marisco y cortes de carne.
Correcta manipulación, conservación y aprovechamiento del producto.
Organización y limpieza de la partida asignada.
Cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
Requisitos:
Experiencia mínima de 3 años como cocinero/a.
Sólidos conocimientos en cocina de producto.
Dominio en limpieza de pescado, marisco y cortes de carne.
Capacidad de trabajo en equipo, orden y responsabilidad.
Condiciones:
Horario 3 días turno partido, 2 días seguidos y 2 consecutivos libres.
Incorporación a un proyecto gastronómico estable y profesional.
Condiciones económicas según valía y experiencia.
Incorporación inmediata.