Buscamos Cocinero/a con experiencia en colectividades para trabajar en una residencia ubicada en la zona de Rejas CP 28022, Madrid
Funciones:
Preparación y montaje de desayunos, así como cocinado y emplatado de comidas y cenas.
Gestión de intolerancias, alérgenos y elaboración de fichas técnicas.
Planificación y compra de materias primas.
Aplicación de conocimientos de APPCC para asegurar la seguridad alimentaria.
Conservación adecuada de los alimentos y mantenimiento de inventarios.
Mantener el orden y la limpieza en el área de trabajo.
Requisitos:
Experiencia previa como cocinero/a en colectividades, preferiblemente en hospitales, colegios o empresas.
Conocimientos de APPCC y gestión de alérgenos.
Se valorará la residencia cercana a la zona o con disponibilidad para desplazarse.
Condiciones:
Contrato: Indefinido
Jornada completa, 40 horas semanales.
Horario: rotativos de lunes a domingo, con 2 días de descanso según cuadrante.
Salario según el convenio colectivo.