👨‍🍳 Oferta de empleo – Cocinero/a Profesional
📍 Restaurante Santerra – Madrid
En Restaurante Santerra buscamos incorporar a nuestro equipo un/a Cocinero/a profesional apasionado/a por la alta gastronomía y comprometido/a con la excelencia culinaria.
✅ Ofrecemos
Contrato indefinido
40 horas semanales
Horario partido: miércoles a sábado
Libranza: domingo y lunes (2 días continuos)
Salario bruto anual: 20.400 €
Variable adicional: 10% sobre base de objetivos
Estabilidad laboral en un entorno gastronómico de alto nivel
🔎 Requisitos
Formación culinaria reglada
Mínimo 2 años de experiencia en cocina profesional
Experiencia valorable en restaurantes gastronómicos / alta cocina
Capacidad para trabajar bajo estándares de restaurante con Estrella Michelin
Vocación por la cocina, compromiso y actitud profesional
Alto nivel de organización y trabajo en equipo
Disponibilidad inmediata
Experiencia demostrable
👨‍🍳 Funciones
Preparación integral del mise en place
Aplicación de técnicas culinarias avanzadas
Cocinar y emplatar con precisión manteniendo consistencia en sabores, texturas y presentación
Organización y mantenimiento impecable de la partida
Cumplimiento estricto de normativas higiénico-sanitarias
Control de calidad, frescura y correcta conservación de los productos
Coordinación de pases y tiempos con el equipo de cocina y sala
Apoyo en el desarrollo de nuevos platos y mejora de técnicas
Gestión eficiente del producto para la reducción de mermas y desperdicios
👨‍🍽️ Reporte directo
Jefe de Cocina
📩 Incorporación inmediata
Buscamos profesionales estables, con verdadera pasión por la gastronomía y orientación al máximo nivel de excelencia.