Sobre nosotros
Somos un restaurante asiático-japonés ubicado en Madrid, orientado a ofrecer una experiencia gastronómica cuidada que combine técnica, sabor y presentación. Nuestro objetivo es que cada elaboración contribuya a trasladar a la mesa una propuesta coherente y de calidad, en la que la cocina forme parte esencial de la experiencia global del cliente.
Propósito del puesto
Buscamos a una persona para elaborar y presentar platos de cocina asiática-japonesa mediante técnicas de wok, plancha y fritura, asegurando la calidad, el sabor y la presentación de cada plato.
Funciones y responsabilidades
Elaborar platos siguiendo las recetas y estándares del restaurante, especialmente en las partidas de wok, plancha y fritura.
Preparar, manipular y conservar los alimentos conforme a las normas de higiene y seguridad alimentaria.
Organizar y mantener el orden y la limpieza del puesto de trabajo.
Coordinarse con el resto del equipo de cocina para garantizar un servicio ágil y eficiente.
Cumplir con los procedimientos internos y las directrices establecidas por el restaurante.
Perfil profesional requerido
Se requiere mínimo 2 años de experiencia previa en cocina asiática, japonesa o similar, así como conocimiento y manejo de técnicas de wok, plancha y fritura.
Se valoran la capacidad de trabajo en entornos de alto ritmo, la organización, la rapidez y la atención al detalle, junto con habilidades de trabajo en equipo, seguimiento de instrucciones y compromiso con la calidad del producto y la higiene alimentaria.
Qué ofrecemos
Ofrecemos la integración en un equipo profesional orientado a la experiencia del cliente, dentro de un entorno de trabajo dinámico y enfocado en la calidad.
El puesto permite el aprendizaje y perfeccionamiento de técnicas culinarias, así como la participación activa en una propuesta gastronómica cuidada y coherente.