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🍰 Jefe/a de Pastelería Artesanal Senior (mín. 5 años de experiencia) - ABC PERSONAL

jose miguel blanco alcaraz

hace 3 meses

📍 Ubicación: Madrid Centro
🕒 Jornada: Completa (40 h/semana)
📄 Contrato: Indefinido
💰 Salario: Desde 38.000 a 50.000€ brutos anuales (según experiencia demostrable)

✨ ¿Qué buscamos?

Buscamos un/a Jefe/a de Pastelería senior, con sólida experiencia en obrador artesanal, capaz de liderar equipos y gestionar producciones de alto volumen sin renunciar a la máxima calidad del producto.

🧁 Funciones principales

  • 🏆 Responsable final de la calidad de todos los productos de pastelería (bollería, pastelería fría y salada).
  • 📈 Planificación y cumplimiento de la programación de producción.
  • 👥 Gestión y liderazgo de un equipo de aproximadamente 10 personas.
  • 🍰 Desarrollo de nuevas recetas y mejora continua de las existentes.
  • 🛒 Selección de materias primas y proveedores.
  • 📦 Gestión de compras asociadas al obrador.
  • 🎯 Formación, motivación y desarrollo del equipo para alcanzar altos estándares.

🔍 Requisitos

  • ✅ Mínimo 5 años de experiencia en pastelería u obrador de referencia.
  • ✅ Experiencia demostrable en gestión de equipos.
  • ✅ Capacidad para trabajar con altos volúmenes de producción.
  • ⭐ Muy valorable (casi imprescindible): experto/a en bollería.
  • 💡 Perfil creativo, organizado y orientado a la mejora continua.

🏭 ¿Qué ofrecemos?

  • 🧑‍🍳 Obrador 100 % artesanal, sin productos semielaborados.
  • 🧈 Trabajo con ingredientes de primera calidad.
  • 🚀 Proyecto sólido en fase de crecimiento y expansión.
  • 🛠️ Inversión continua en maquinaria, espacio y procesos.
  • 📚 Formación y desarrollo profesional.
  • 🤝 Equipo profesional, cohesionado y motivado.

  • Experiencia
    Se requiere
  • Jornada
    Completa

POSTULESE AQUI

https://open.video/video/Y8PP-7K5lHu

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jose miguel blanco alcaraz

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