📍 Ubicación: Madrid Centro
 🕒 Jornada: Completa (40 h/semana)
 📄 Contrato: Indefinido
 💰 Salario: Desde 38.000 a 50.000€ brutos anuales (según experiencia demostrable)
✨ ¿Qué buscamos?
Buscamos un/a Jefe/a de Pastelería senior, con sólida experiencia en obrador artesanal, capaz de liderar equipos y gestionar producciones de alto volumen sin renunciar a la máxima calidad del producto.
🧁 Funciones principales
🏆 Responsable final de la calidad de todos los productos de pastelería (bollería, pastelería fría y salada).
📈 Planificación y cumplimiento de la programación de producción.
👥 Gestión y liderazgo de un equipo de aproximadamente 10 personas.
🍰 Desarrollo de nuevas recetas y mejora continua de las existentes.
🛒 Selección de materias primas y proveedores.
📦 Gestión de compras asociadas al obrador.
🎯 Formación, motivación y desarrollo del equipo para alcanzar altos estándares.
🔍 Requisitos
✅ Mínimo 5 años de experiencia en pastelería u obrador de referencia.
✅ Experiencia demostrable en gestión de equipos.
✅ Capacidad para trabajar con altos volúmenes de producción.
⭐ Muy valorable (casi imprescindible): experto/a en bollería.
💡 Perfil creativo, organizado y orientado a la mejora continua.
🏭 ¿Qué ofrecemos?
🧑‍🍳 Obrador 100 % artesanal, sin productos semielaborados.
🧈 Trabajo con ingredientes de primera calidad.
🚀 Proyecto sólido en fase de crecimiento y expansión.
🛠️ Inversión continua en maquinaria, espacio y procesos.
📚 Formación y desarrollo profesional.
🤝 Equipo profesional, cohesionado y motivado.