📍 Ubicación: Madrid Centro
🕒 Jornada: Completa (40 h/semana)
📄 Contrato: Indefinido
💰 Salario: Desde 38.000 a 50.000€ brutos anuales (según experiencia demostrable)
✨ ¿Qué buscamos?
Buscamos un/a Jefe/a de Pastelería senior, con sólida experiencia en obrador artesanal, capaz de liderar equipos y gestionar producciones de alto volumen sin renunciar a la máxima calidad del producto.
🧁 Funciones principales
- 🏆 Responsable final de la calidad de todos los productos de pastelería (bollería, pastelería fría y salada).
- 📈 Planificación y cumplimiento de la programación de producción.
- 👥 Gestión y liderazgo de un equipo de aproximadamente 10 personas.
- 🍰 Desarrollo de nuevas recetas y mejora continua de las existentes.
- 🛒 Selección de materias primas y proveedores.
- 📦 Gestión de compras asociadas al obrador.
- 🎯 Formación, motivación y desarrollo del equipo para alcanzar altos estándares.
🔍 Requisitos
- ✅ Mínimo 5 años de experiencia en pastelería u obrador de referencia.
- ✅ Experiencia demostrable en gestión de equipos.
- ✅ Capacidad para trabajar con altos volúmenes de producción.
- ⭐ Muy valorable (casi imprescindible): experto/a en bollería.
- 💡 Perfil creativo, organizado y orientado a la mejora continua.
🏭 ¿Qué ofrecemos?
- 🧑🍳 Obrador 100 % artesanal, sin productos semielaborados.
- 🧈 Trabajo con ingredientes de primera calidad.
- 🚀 Proyecto sólido en fase de crecimiento y expansión.
- 🛠️ Inversión continua en maquinaria, espacio y procesos.
- 📚 Formación y desarrollo profesional.
- 🤝 Equipo profesional, cohesionado y motivado.
- Experiencia
- Se requiere
- Jornada
- Completa
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