👨🍳✨ ¡Buscamos Jefe/a de Partida! ✨👩🍳
En el Club Financiero Génova, queremos incorporar a nuestro equipo un/a Jefe/a de Partida.
Buscamos personas con actitud, ilusión y ganas de crecer en el apasionante mundo de la gastronomía. 🔥🍽️
🔥** Qué ofrecemos**
🕒 40h semanales
📆 2 días de descanso
🌍 Empresa referente a nivel nacional e internacional
🤝 Buen ambiente laboral
💶 Pago puntual antes de fin de mes
✔️ Funciones principales
- Organizar, coordinar y supervisar la partida asignada
- Garantizar la correcta elaboración y presentación de los platos según los estándares establecidos.
- Controlar la calidad, frescura y correcta conservación de los productos.
- Gestionar el mise en place diario de su partida.
- Cumplir y hacer cumplir las normas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.
- Controlar el stock de su partida y comunicar necesidades de reposición.
- Mantener limpia y ordenada la zona de trabajo y los equipos asignados.
- Asegurar el correcto funcionamiento del servicio durante su turno.
✔️Habilidades
- Planificación y coordinación del trabajo diario en cocina.
- Capacidad para dirigir al equipo en ausencia del jefe de cocina.
- Comunicación fluida con jefes de partida, camareros y jefe de cocina.
- Formación en Hostelería y Cocina (valorable titulación oficial).
- Conocimiento y aplicación de normativa higiénico-sanitaria y APPCC.
- Habilidad para trabajar bajo presión en servicios de alto volumen.
- Permiso de trabajo en vigor.
- Experiencia mínima de 3 años en funciones similares.
- Conocimiento en cartas de alérgenos y restricciones alimentarias.
- Habilidades de liderazgo y gestión de equipos.
- Se valora formación en Hostelería.
- Experiencia
- Se requiere
- Jornada
- Parcial
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