Ay. de Cocina – Alcobendas (Rest. cocina mexicana) – Cliente Zer0

Desde Cliente Zero estamos seleccionado varios puestos de cocina para un restaurante de cocina mexicana en la zona norte (alcobendas).

Este restaurante, con más de 20 años de experiencia, se posiciona como una de las primeras referencias culinarias mexicanas en la comunidad de Madrid.

Actualmente cuenta con varios espacios de trabajo y estamos buscando personal para el centro que está ubicado en Alcobendas.

Ten en cuenta que en esta ubicación residir cerca o tener vehículo propio es un plus que se valora mucho.

¿Qué buscamos?

Perfiles de Ayudantes de Cocina con más de 4 años de experiencia.

Misión del puesto

Preparación:

• Preparación: Baño maría, encender la freidora,…
• Preparación del carbón para el cocinado del trompo del pastor
• Preparación de postres (porcionar, adornar y emplatar): Tartas y helados
• Rellenar salsas para las mesas
• Preparación de guarniciones: Guacamole, salsa mexicana, arroz, lechuga
• Servir guarniciones en los platos
• Cortado y fritura de tortillas (totopos)
• Ayuda al montaje final de los platos de la zona de plancha
• Soporte en la colocación de mercancía en el almacén

Limpieza

• Limpieza y lavado de utensilios y menaje.
• Limpieza de la zona de trabajo -.medio(tablas..) zona trasera (trompo del pastor, microondas..)
• Barrido y fregado de la cocina.
• Participar en las tareas rotativas limpieza de baños y limpieza general de la cocina asignadas por el Jefe de cocina.
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  Condiciones del contrato:

Contrato Indefinido, 60 días de periodo de prueba.
Salario: 18.581.21€ brutos
Jornada: completa.
Horarios: en función de si la posición es para la cocina de producción (horario seguido) o para la cocina de servicio (horarios partidos).
Vacaciones: 30 dias.
Festivos: Recuperables en librazas.

Horario seguido (producción): de 08.00 a 17.00
Horario partido (restaurante): de 12.30 a 16.30 y de 20.00 a 00.00

Descanso Semanal: 2 dias.

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